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商用电磁炉市场四大特点


  1、商用领域刚起步
  截至2007年,全国的餐饮企业数量(不含食堂)已超过400万家,但使用商用电磁炉的餐饮企业不到1%。与家用电磁炉相比,商用电磁炉市场占有量要小得多。
  按照400万家餐饮企业计算,若平均每家企业使用3~4台商用电磁炉,尽管总的需求量并不大,但是其总的销售额和潜在的市场带动作用是很大的。
  2、中西餐用户要求不同
  一般西餐厅采用厨房台式结构灶具(趴炉)的比较多,相应的品种也多;中式餐厅厨房应用分体式结构灶具的较多。
  3、需要完整解决方案
  商用电磁炉应用行业比较多,不同的营业场所有自己独特的要求,因此商用电磁炉产品具有明显的非标准化属性(工程性质)。例如,很多营业场所提出的方案是在多人同时用餐的环境下使用的,因此制造商就不能单纯只提供一个简单产品,而是要提供一套完整的解决方案,这就属于工程性质了。典型的案例是将轮船的气化灶具改造为电磁炉的整套解决方案。
  4、销售渠道不同于家用产品
  家用电磁炉属于小家电行业,在卖场中就可以购买到。而商用产品已经脱离了小家电行业,所以销售的渠道也是独立的,属于工程的性质。
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